コーヒーと輸入食品のワンダーショップ「カルディ」で売っているワイン Forest Ville Pinot Noir。お手頃価格(1000円弱)ではありますが、ピノノワールの特徴を引き出したお勧めワインです。
Forest Ville Pinor Noir(フォレスト ビレ ピノ ノワール)は米国カリフォルニアのピノノワールで作っている、いわゆるカリピノと呼ばれるワインです。
ピノノワールを使ったワインで有名なのは、フランスのブルゴーニュ地方のワインです。個々の畑が小さく生産量が多くないため、ワインの値段が高いものが多いです。ロマネコンティなどが当てはまります。高めの値段はテーブルワインにも及んでおり、フランス ブルゴーニュ地方のピノノワールでそれなりのワインを探そうとすると、2000円を超えることがほとんどです。フランス ボルドー地方のカベルネソーヴィニヨンを使ったものが1500円くらいから買えるのと比較すると、少々高めですね。
お手頃価格のピノノワールを探すと、チリ、オーストラリア、ニュージーランド、米国カリフォルニアなどがあります。カリフォルニアのピノノワールについては、手ごろなものもありますが、オーパスワンのようなプレミアムワインも作っています。
今回のワイン
Forest Ville Pinor Noir(フォレスト ビレ ピノ ノワール)
ぶどう品種:ピノノワール
生産者 : Forest Ville Vineyards (フォレスト・ヴィル・ヴィンヤーズ)
ボディ : ライト★★★★☆ヘビィ
渋み : ★★☆☆☆
酸味 : ★★★★☆
香り : ベリー系の甘い豊かな香り
旨さ : ★★★★☆
飲みやすいワインではありますが、このワインの本領を発揮させるには多少の辛抱が必要です。冷やしぎた状態では味が固くなり渋みが目立ちます。温まり空気に触れることで、徐々に渋みが目立たなくなり、味がまろやかになり、甘みの豊かなピノノワールになります。その後、酸味が目立ち、ブドウの凝縮感が抜けていきます。
食事中にゆっくりと時間をかけ、変化を楽しみながら飲むとよいでしょう。
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